CHURROS DE PESCADO

Ingredientes

500 gr pescado blanco, limpio de espinas y piel
    2     Dientes de ajo
           Perejil
    2 cubiletes cerveza
           Colorante
2 1/2   Harina aproximadamente
    1 cucharadita levadura
           Sal

PREPARACIÓN

• Corte el pescado en tiras de unos 2 cm de ancho y 4 o 5 cm de largo y reserve en un cuenco.
• A continuación ponga todos los ingredientes restantes en el vaso. Tape, cierre y ponga el cubilete. Trabaje progresivamente a velocidad 1-4 hasta que todo este bien mezclado y homogéneo.
• Vierta la mezcla sobre el pescado y deje en maceración durante 10 o 15 minutos.
• Una vez macerada las tiras de pescado vaya sacándolas del rebozo, fríalas en abundante aceite caliente y ponga las sobre papel absorbente de cocina, para eliminar la grasa.
• Sirva las con mojo picón y papas arrugadas.