FLORES DE SARTÉN CON SALSA DE FRESAS

2 1/2 cubiletes de leche

2 huevos

3 cubiletes de harina

2 cucharadas de anis

1/2 cubilete de azúcar

1 cucharadita de levadura química 

1 pellizco de sal

PARA LA SALSA

200 gr de fresas

1 zumo de limón

2 cucharadas de azúcar 

PREPARACIÓN 

• Vierta en el vaso todos los ingredientes. Tape, cierre y ponga el cubilete . Programe velocidad. 1 y mezcle unos segundos. Vierta en un cuenco y deje que la masa repose.
• Pongas en una sartén aceite de freír. Cuando este bien caliente, introduzca en el molde de forma de flor, saque e introdúzcalo en la masa si que esta llegue al borde, vuelva a introducir en el aceite, sin llegar a cubrir el molde y fría. Al entrar en contacto con el aceite caliente  la flor se desprenderá.
• Haga la salsa de fresas. Ponga en el vaso las fresas, el zumo del limón y el azúcar. Tape, cierre, ponga el colador marron, triture progresivamente a velocidad 4-8. Cuando este bien triturado programe velocidad 1, temperatura 100 grados, tiempo 10 minutos. Vierta en una salsera y sirva con las flores.
• Si lo desea, puede verter la salsa en una fuente, colocar las flores en el centro y añadir un chorrito de nata liquida, sobre la salsa, formando un original dibujo.